2015年10月27日放送の幸せボンビーガールのボンビークッキングでギャル曽根さんが作った料理のレシピなどまとめ記事

2015年10月27日放送のボンビーガールの人気コーナー、ボンビークッキング。

説明不要の人気コーナー、ちょっと久々に記事を書きたくなったので、レシピをざっくりまとめます(o・ω・o)

今回はギャル曽根さん、冷蔵庫の残りもので大変美味しそうな洋食ディナーを完成させました!

昨今なにかと話題なかさ増しレシピもひとつ登場しました♪

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シーフードごはんピザ

一品目ですが、まずは土鍋に入ったご飯、シーフードミックス、粉チーズを取り出しました。

ボウルにご飯を取り出し、粉チーズをふりかけていきます。

フライパンに油を敷き、ご飯を炒めず、平らに敷き詰め伸ばしていきます。

こうしてじっくり加熱しているうちに粉チーズが溶けて、ご飯のつなぎになります。

つながったところで、そのご飯をフライパン上でひっくり返します!腕の見せ所です!

そしてピザソースをひっくり返して焼き色がついている面にかけて、シーフードミックスを散らし、フタをします。

そしてチーズを乗せて、フタをして、チーズが溶ければ完成です(o・ω・o)

おこげ風のごはんがとても美味しそうピザとなりました♪

かさ増しカツレツ

かさ増しに使うのはナスです!

豚肉をまず解凍します、その間にナスを四等分に切ります。

サラダ油でナスを炒めていきます、炒め終えたナスを、豚肉で巻いていきます。

衣に使うのは水溶き小麦粉です、ナスを巻いた豚肉を水溶き小麦粉にくぐらせて、パン粉につけて、揚げ焼きにしていきます。

次に、厚揚げも同じように水溶き小麦粉にくぐらせて、パン粉をつけて揚げ焼きです。

ソースづくりですが、使うのはミートソース(トップバリュのレトルトのミートソースを使用していました!)。

フライパンにミートソース伸ばしたらソースを少し入れて、料理酒もちょっと入れます、これで結構本格的になり、レトルト臭が消えるとの事でした( ・`ω・´)b

チキンシチュー~ふわふわ卵のせ~

鶏肉を一口大に切ります、フライパンで焼いていきます。

焼きながら風味を出すためにバターを投入します。

いんげんも2~3cm程度に切り、一緒に炒めます。

いんげんには疲労回復効果があるそうです( ・`ω・´)b

その次に、デミグラスソースの缶詰をドン!と入れ、お水も入れて、料理酒も入れます。

料理酒を入れるとコクと風味が増すので良いそうです。

お次に、ソースを軽く入れます(深みが出ます)、さらにケチャップも入れてちょっと酸味もプラスし、その次に大豆を入れます。

大豆にはビタミンが豊富でバランスもよく、完全栄養食品と言われているので最高のかさ増しと言えそうです。

フタをして煮込みます。

これでほぼ完成なのですが、最後に仕上げとしてもうちょい作業をします。

溶いた卵にマヨネーズをちょっと入れて、フライパンでほんのすこし加熱します。

盛りつけたシチューに、このふわふわの卵を乗せて、ハーブを乗せて完成です(今回はローズマリーでした)。

オムライスのデミグラスソースばかりではなく、こういったシチューにも卵はバッチリ合うそうですヽ(=´▽`=)ノ

簡単コーンクリームパスタ

大葉を刻んでいきます。

フライパンでお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

茹でている間にフライパンで牛乳とコーンスープの素(コーンクリーム)を混ぜあわせます。

いい具合にとろみもつくのでコーンクリームは便利ですね!

先ほどあまった分のシーフードミックスを入れてさらに煮込んでいきます。

そして、茹で上がったパスタを投入します!見た目はカルボナーラ!?みたいになりました。

お皿に盛りつけて、大葉を散らして完成!

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