芸能界きっての料理上手の坂上忍さんと、おうち料理研究家として、また有名ブログのブロガーとして、節約料理や時短料理、かさ増しレシピなどでバイキングでもおなじみの『みきママ』さん、このお２人の新コーナーがついに2015年11月16日放送のバイキングでスタートしました！
ついに、坂上忍さんが直々にみきママさんの家に訪問！バイキングロケとしては初がらみですね(o・ω・o)
月曜にみきママさんが登場する事も初めてだった事から、ブラマヨの小杉さんは「みきママってこんな人なの…？？」とあ然としていました笑
もちろん、時短であり、簡単であり、節約になるレシピが登場しました！
ロールキャベツ
みきママのセールスポイントとしては、作業時間は12分であり、1人前あたり178円だそうです（調味料は含まず）。
しっかり12分のタイマーつきでプレッシャーの中、作り始めました。
レシピ（4人分）
- キャベツ【1/3個（400g）】
- 豚ひき肉【300g】
- たまねぎ【1個】
- えのき【1パック】
- 卵【1個】
- パン粉【大さじ4】
- 塩【小さじ1】
- こしょう【適量】
- 水【200cc】
- 洋風顆粒だしの素【大さじ1】
- トマト【1個】
- パセリ【適量】
かさ増しポイントはえのきです！まずは、ロールキャベツ部分の作り方手順。
①キャベツを600Wの電子レンジで7分加熱する
②玉ねぎをみじん切りにする
③ボウルなどにに玉ねぎとひき肉と、えのきのみじん切りを入れ、さらに卵、塩、こしょう、パン粉を入れてしっかり混ぜる。
④耐熱ボウルなどを使い、キャベツをボウルに敷いて、肉だねを入れ、その上からキャベツでさらにフタをするようにしっかし押さえる
⑤600Wをの電子レンジで20分加熱
加熱している間に、スープづくりもします。
①小鍋などに水、こしょう、トマト（3cm角切り）、顆粒洋風だしの素を入れ、一煮立ちさせる。
これだけ！
11分17秒でみきママさんは完了しておりました(o・ω・o)
あとは盛りつけるだけです♪
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